Röd Bourgogne från Maison Ambroise

Maison Ambroise var en av de producenter som jag provade i samband med att Bourgogne Wine Tour 2015 besökte Stockholm i februari.

Ambroise ligger i byn Premeaux-Prissey i Côte de Nuits, och om bynamnet inte är så bekant så beror det på att byn ingår i samma appellation som den mera kända grannkommunen Nuits-Saint-Georges. Ambroise har 21 hektar vingårdar som odlas ekologiskt. Mitt intryck av vinstilen är att den är rätt traditionell, kraftig och åt det tuffa hållet, med rätt tydliga tanniner. Med ”traditionell” menar jag att en del animaliska, örtiga och kryddiga toner kan märkas redan i de unga vinerna, och även fatinslaget märks en del. Stilintrycket förstärks väl av att många av vinerna från Nuits-Saint-Georges brukar dra åt det kraftiga och närmast rustika hållet. (Ambroise har några röda viner från lite mer eleganta appellationer som Vosne-Romanée, Échézeaux och Clos Vougeot, men de har jag ingen erfarenhet av.) Det betyder definitivt inte att vinerna saknar polering, men de visar inte upp Bourgogne från sin mest silkeslena sida. Jag tror att det här är viner som kan reagera positivt på att lagras, för de har definitivt tillräcklig ”stoppning” för att tåla det. Ambroise är också ett lämpligt val för de som gärna tycker om att ha ”mycket vin” i sin Bourgogne.

Några av Ambroises viner dyker upp då och då på Systembolaget, och importeras av Otto Suensons svenska filial.

Ett preliminärt intryck av årgången 2013 på den röda sidan, baserat på ett antal viner jag provade vid denna mässa, är att årgången har markerad syra, märkbar mineralitet och att många viner åtminstone i nuläget framstår som lite ”hårda”. Vissa viner är dock lite mer fruktiga. Av de föregående fyra årgångarna (2009-2012) så tycker jag att den påminner mer om 2011 än någon av de andra tre. Genomsnittligt finns det nog lite mer generös frukt än i 2011 (men inte lika generös som i bl.a. 2012), och jag hittade inget av de gröna toner som en del 2011:or visar upp. Men det är alltså ett preliminärt intryck.

Provade viner

Bourgogne Rouge 2013

Doft med lite traditionell ton, körsbär, lite kryddton och fat. Smak med rätt bra koncentration, jordgubbar, en del mineral, lite tuff smak, bra syra. Ca 85 p

Côte de Nuits Villages 2013
Rester av 2012:an finns hos SB för 192 kr.

Doft med körsbär, lite traditionell ton, rätt tydlig kryddton. Smak med rätt bra koncentration, körsbär, mineral, hög syra, relativt tydliga tanniner. Relativt tuff och ung, 87(+) p

Nuits Saint Georges 2013

Doft med körsbär, lite balsamico?, aningen traditionell ton och mörka inslag. Smak med körsbär (rätt mörka bär), bra koncentration, bra fruktsötma, en del mineral, bra syra, rätt tydliga tanniner. 88-89 p

Corton Grand Cru Le Rognet 2012

Doft av mogna körsbär, lätt blommig ton, kryddton med en del fat. Smak av körsbär, bra koncentration, en del kryddton, klart tydliga tanniner. Lite traditionell och rustik men med mycket frukt. Ung, 90(+) p

Annons